一、成龄茶园安全高效管理技术
（一）适时撤除防护物料
1.设施茶园。密切关注气温回升情况，适时撤除越冬防护薄膜；当棚内温度达到25℃以上时，及时在拱棚两头、南侧揭膜通风散热，防止灼伤叶片。
2.常规茶园。对于采用挡风障、蓬面盖草等防护措施的茶园，应在气温稳定回升后及时撤除防护物料。
（二）预防“倒春寒”灾害
1.加强监测预警。气象预测显示，今年春季平均气温较往年略有降低。各地要紧盯气象信息和茶芽萌发情况，加强气象监测与预警，在“倒春寒”来临前，及时通过多种途径发布预警信息，组织适采茶园抢收抢制。
2.落实防冻技术。“倒春寒”来临之前，采用蓬面覆盖、喷水防霜等技术，有条件的地区可喷施1.0%的褐藻寡糖溶液或4%海藻多酚溶液等抗寒剂，预防“倒春寒”。
（三）越冬后茶园复壮与促产管理
1.修剪与更新。待气温回暖，及时剪除受冻枝叶，修剪深度按照“宁浅勿深”的原则，视冻害程度而定。冻害略轻的茶园，建议在3月中旬前进行轻修剪，修剪深度以剪去受冻枝叶为宜；冻害较重的茶园，建议在春茶结束后进行深修剪。春茶结束后，对采摘茶园进行轻修剪，剪去鸡爪枝、过密枝、徒长枝、丛生枝、枯枝、病虫害枝等，促进树冠更新；衰老茶园可进行台刈或重修剪，以恢复树势。
2.土肥水管理。根据土壤墒情，提前浇灌返青水，确保浇足浇透，浇水后结合施肥进行松土保墒，同时清除杂草。未施越冬肥的茶园，及早开沟施腐熟有机肥和平衡型复合肥，沟深20～30厘米。春季施肥以速效高氮肥为主，施肥时间宜早不宜晚，叶面喷肥可选用海藻多酚或氨基酸类肥料。春茶结束后，及时进行追肥。
3.分批采摘，采养结合。根据芽叶标准分期分批采摘。采摘时，要注意保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶。冻害较重的投产茶园，春茶可留叶采，即当新梢长至一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部鱼叶和一二片真叶。冻害较轻的投产茶园春茶留鱼叶采摘。幼龄茶园可打顶采，在新梢长到一芽五、六叶以上，或者新梢将要停止生长时，实行采高养低，采顶留侧，摘去顶端一芽一、二叶，留下新梢基部三四片以上真叶，以促进分枝，扩展树冠。
4.病虫害防控。修剪后彻底清除园内枯枝落叶，减少病虫源。发生虫害时，推广使用黄板、诱虫灯等物理防控措施，农药优先选用植物源杀虫剂或生物农药，做到科学合理用药。
二、新建茶园现代高效种植技术
（一）选择优良种苗。可采用中茶108、福鼎大白、龙井43、白毫早、碧香早、鄂茶1号、台茶12号、御金香、中白1号等抗性较强、适制性广的优良茶树品种，以及北茶36、鲁茶6号、岱鼎御丰等本地选育品种。苗木质量应符合国家标准GB 11767中一级苗标准。优先选择我省自主繁育、带土的穴盘、无纺布等容器无性系茶苗，兼顾绿茶、红茶、白茶等不同茶类生产需求。
（二）进行标准化定植。春栽时间为3月至5月上旬，采取双行种植或单行种植。双行种植：大行距150～180 厘米，小行距30 ～35 厘米，丛距30～40 厘米，每丛栽苗1～2株（营养钵苗1株即可），呈“品”字形排列。单行种植：行距130～150 厘米，丛距20～30 厘米，每丛栽苗1～2株（营养钵苗1株即可）。
种植前先挖宽50～60厘米、深60～80 厘米的种植沟，施入大量底肥，以腐熟的有机肥、茶树专用有机肥、饼肥为主。回填土壤后起梯形垄，垄面宽30～50 厘米，垄高10～15 厘米，垄平垄直，垄面紧实。推荐先覆盖地膜再挖穴栽植，地膜可选用宽1米、厚度为0.005～0.006毫米的黑色全生物可降解地膜。
（三）高效管护幼龄茶园
1.覆膜防草保墒。栽前未覆膜的，在茶苗定植后及时浇足定根水，接着进行覆膜。推荐使用黑色全生物可降解地膜，以保墒、增温、抑草。覆膜前确保垄面土壤湿润。地膜需拉紧铺平，紧贴垄面，四周用土严密压实，形成密闭环境，防止风揭和杂草从膜边生长出来。
2.及时、少量多次追肥。定植苗成活后（约定植30天）开始追肥，此后每隔15～30天施一次肥。初期使用稀薄的水肥（如人粪尿、沼液）或低浓度尿素溶液（硫酸铵100～150倍液），随着树体生长，逐渐增加浓度和用量。方法：在树冠垂直下方开浅沟（10厘米左右）施入，施后覆土，严禁表层撒施。叶面追肥：可在新梢萌发前、每轮采茶后喷施0.5%～1%的尿素溶液或氨基酸水溶肥。水肥一体化：追施营养平衡型或高腐殖酸型水溶肥，少量多次施用。
3.杂草与覆盖管理。在春季新梢萌发前后及时浅耕除草，深度5 ～10 厘米。春茶季结束后在茶园行间铺草，厚度15 ～20 厘米。阳光太强的内陆茶区，要适度遮阴防晒。
三、老旧低效茶园改造提升技术
（一）品种改良。对主干严重衰老已完全丧失生产能力或茶树品种经济效益低下的茶园，在春茶结束后，可以挖除原有茶树，新栽适合的无性系良种，部分茶园可采用新老套种办法逐步改良品种。结合山东气候（冬季寒冷、春季多倒春寒、局部干旱），选用抗寒、抗旱、优质、高产的无性系品种，推荐品种及高效栽培参考上述“新建茶园现代高效种植技术”。
（二）树冠改造与更新。对具备修剪复壮潜力的茶园，选取台刈或重修剪或深修剪等技术措施更新树冠：主干尚健壮、骨干枝严重衰老的茶树，在春茶结束后进行台刈，剪去离地5～10厘米处地上全部枝干；主干枝健壮、骨干枝初衰老茶树，在春茶结束后进行重修剪，将树高离地面30～40厘米以上部分剪去；主干、骨干枝健壮，生产枝上“鸡爪枝”丛生的茶树进行深修剪，在春茶结束后，用修剪机剪去蓬面下方10～15厘米处的“鸡爪枝”，同时剪去病虫枝和枯老枝等。
（三）土壤改良。茶园深修剪、重修剪和台刈后，每亩开沟施硫酸钾复合肥15千克，尿素10千克，根据墒情及时灌水。推荐水肥一体化施肥技术，全年分6～7次滴灌施肥，每次每亩水溶性肥料按N、P2O5、K2O、MgO分别为1.3～1.5千克、0.3～0.5千克、0.4～0.6千克、0.1～0.2千克施用。滴灌施肥时间分别为：春茶开采前40～50天、春茶开采前30～40天、春茶开采前10～20天、5月中旬、7月中旬、9月中旬、10月中旬。
（四）生态改造。在茶园的上风口营造防护林，防护林主林带设在山脊、风口处或者在茶园西侧、北侧，宜采用塔柏、侧柏、蜀桧等常绿树种。在基地主要道路及沟渠两旁种植与茶树相适宜的行道树。在茶园行间间作玉米、豌豆、白三叶草等作物或绿肥，绿肥以春季播种为宜，在其初花期或盛花期，进行刈割覆盖或结合茶园施肥进行翻压还园。
