近日，为全面提升泰山茶产业核心竞争力，推动茶产业迈向标准化、品牌化、高端化，由泰安市农业农村局、泰安市泰山茶叶协会联合主办的“泰山茶产业高质量发展培训暨泰山红茶现场品鉴会”在我市成功举办。本次活动汇聚了行业专家与全市60余家茶企代表及技术骨干，通过品鉴交流与专业培训，为泰山茶产业的高质量发展注入了新动能。

品鉴为引，探寻工艺提升之路

活动伊始，一场别开生面的泰山红茶品鉴会拉开了序幕。与会专家与茶企代表们齐聚一堂，通过对多款代表性泰山绿茶、泰山红茶的外形、汤色、香气等进行专业品评，围绕茶叶品质与加工工艺的关键环节展开了热烈而深入的交流。品鉴会不仅展示了近年来泰山红茶在工艺上的长足进步，其独特的“泰山韵、花果香显”的品质特点也获得了与会者的一致好评。这种以品鉴促交流、以交流促提升的形式，为精准把脉泰山红茶工艺优化方向提供了直观依据。

专家赋能，擘画产业发展蓝图

本次活动的培训环节紧扣“高质量发展”主题，特邀知名专家学者进行专题授课。山东农业大学张丽霞教授以《泰山高端茶生产技术》为题，深入浅出地讲解了高品质茶叶从茶园到茶杯的全链条管控要点；山东农业工程学院秦旭教授则聚焦于《生态茶园建设与名优红茶生产技术》，强调了绿色发展理念，系统阐述了如何通过生态化管理提升茶园基础，并分享了名优红茶加工中的核心技术。两位专家的讲解高屋建瓴、内容翔实，为茶企代表们带来了前沿的理论知识和宝贵的实践经验。

手册助航，夯实标准化生产基础

为推动标准化生产技术落地生根，泰安市泰山茶叶协会在会议期间，向全体参会企业代表与技术骨干发放了精心编纂的《泰山茶标准化生产技术手册》。该手册内容全面，覆盖了茶树科学栽培、茶园精细管理、红茶标准化加工等关键领域，堪称一本指导泰山茶生产的“百科全书”。此举旨在将科技创新成果与成熟管理模式固化下来，转化为广大茶农茶企触手可及的生产力，为泰山茶产业的整体提质增效奠定了坚实基础。

此次活动的成功举办，是泰安市推动茶产业转型升级的一项重要举措。它不仅为全市茶产业从业者提供了一个高水平的学习交流平台，更明确了以科技为支撑、以品质为核心、以标准为引领的发展路径。与会代表纷纷表示，将把所学所悟应用于实际生产，共同为做优做强“泰山茶”区域公用品牌，谱写泰山茶产业高质量发展的新篇章贡献力量。