经过近两年“泰山韵・花果香”泰山红茶新工艺标准化技术培训与各茶企生产实践磨合，“泰山韵・花果香”泰山红茶新工艺已基本成熟。为进一步提升泰山红茶综合生产能力，由泰安市农业农村局主办、泰安市泰山茶叶协会承办的泰山红茶新工艺标准化研发推广实操专项培训于近日举办。

本次培训特邀二级研究员、中国农业科学院茶叶研究所原副所长、国家茶产业科技创新战略联盟理事长鲁成银现场授课指导。协会会长宋其峰及茶叶企业代表、技术骨干等参加培训。

培训围绕“泰山韵・花果香”泰山红茶新工艺标准化研发与推广展开，采取理论讲解、实操演练、现场答疑相结合的方式进行。鲁成银结合泰山红茶生产实际，围绕新工艺关键控制点、标准化生产要求、品质提升路径等内容进行了系统讲解，并就茶企在生产实践中遇到的技术问题与参训人员深入交流。实操环节中，参训人员围绕新工艺操作流程、关键参数控制、产品品质稳定性等方面进行演练，进一步加深了对标准化技术要点的理解和掌握。

“泰山韵・花果香”泰山红茶新工艺经过近两年的持续培训和茶企生产实践磨合，技术路线和工艺参数已基本成熟。此次实操专项培训，既是对前期技术培训成果的巩固深化，也是推动新工艺标准化落地、提升泰山红茶综合生产能力的重要举措。通过专家现场指导与实操演练，参训人员进一步统一了技术认识，明确了标准化生产要求，为下一步新工艺在茶企中的规范化应用和推广打下了良好基础。